FOODTRUCK DOM BACALHAU
Onze foodtruck biedt een heerlijke selectie van Portugese specialiteiten , perfect voor bedrijfsevenementen, festivals en markten! Hier is een kijkje in wat we te bieden hebben:
Onze specialiteiten:
-
Pastel de Bacalhau: Krokante kabeljauwkroketten, ideaal als fingerfood voor elke gelegenheid.
-
Pataniscas: Lichte en luchtige viskoekjes, perfect voor een authentiek Portugees snackmoment.
-
Rissóis de Camarão: Atty's gefrituurde garnalenpasteitjes, gevuld met gemengde garnalenvulling, een echte dessert!
-
Coxinha: Een populaire Braziliaanse snack met een smakelijke kipvulling, die een prachtig fusionelement toegevoegd aan onze menukaart.
-
Pastéis de Nata: Deze beroemde custardtaartjes zijn een must-have voor elke zoetekauw.
-
Jeneverkoekjes en Poortwijnkoekjes: Unieke zoetigheden die de rijke smaken van Portugal en Nederland combineren.
Onze focus:
-
Bedrijfsevents: Wij zorgen voor een accuraat aanbod dat perfect is bij uw bedrijfsidentiteit en gasten.
-
Festivals en Markten: Onze foodtruck is een geweldige trekpleister, waar bezoekers kunnen genieten van authentieke Portugese gerechten terwijl ze de sfeer proeven.
-
Bekendheid van Portugese Gastronomie: We zijn gepassioneerd over het delen van de rijke culinaire tradities van Portugal met een breder publiek.
Met onze foodtruck brengen we niet alleen heerlijke gerechten, maar ook een stukje Portugese cultuur naar jouw evenement! Neem contact op met ons op en ontdek de mogelijkheden om jouw gasten een krachtige culinaire ervaring te bieden!
Met onze foodtruck heb je de beste Portugese gastronomie binnen handbereik! Hier zijn enkele hoogtepunten die we aanbieden, zodat jouw evenement een culinair succes wordt:​
Waarom Kiezen Voor Ons?
-
Authenticiteit: We brengen de ware smaken van Portugal naar jouw evenement, waardoor je gasten kunnen genieten van een historische culinaire ervaring.
-
Flexibiliteit: Of je nu een bedrijfsevenement, festival of markt organiseert, we passen ons aanbod aan jouw wensen aan.
-
Cultuur: Met ons menu helpen we de rijke Portugese culinaire tradities te delen en bekendheid te geven aan deze heerlijke gastronomie.
-
​
Bij ons krijg je de beste van de Portugese gastronomie letterlijk in je handen! Neem contact op met ons op en laat ons jouw volgende evenement onvergetelijk maken!
Waarom kabeljauw specialiteiten
Portugese kabeljauw, of bacalhau , is een ware schat in de Portugese keuken en er zijn verschillende redenen waarom het zo'n belangrijke rol speelt:
1. Traditie en Cultuur:
-
Bacalhau heeft een rijke geschiedenis in Portugal. Het wordt al eeuwenlang gegeten en is een symbool van de Portugese gastronomie. Gerechten zoals Bacalhau à Brás en Bacalhau com Natas zijn traditionele favorieten, vooral tijdens feestdagen zoals Kerst.​
2. Smaak en veelzijdigheid:
-
Kabeljauw heeft een unieke, milde smaak en een stevige textuur die het perfect maakt voor verschillende bereidingen. Of het nu gefrituurd, gebakken, of gestoofd is, het kan op talloze manieren bereid worden, zoals in Pataniscas (viskoekjes) of Bacalhau à Brás .
3. Voedingsvoordelen:
-
Kabeljauw is rijk aan eiwitten en bevat gezonde omega-3 vetzuren. Dit maakt het niet alleen een smakelijke keuze, maar ook een voedzame.
4. Bewaren:
-
Historisch gezien werd kabeljauw gezouten en gedroogd om het langer houdbaar te maken, wat essentieel was voor zeelieden en in tijden dat vers voedsel moeilijk verkrijgbaar was. Deze conserveringsmethode heeft geleid tot een unieke smaak en textuur die je niet snel ergens anders vindt.
5. Internationale populariteit:
-
Bacalhau is niet alleen populair in Portugal, maar ook in andere landen met Portugese invloeden, zoals Brazilië, waar het ook een belangrijke plaats in de keuken heeft. Dit maakt het gerecht waardevol en geliefd bij een breed publiek.
Met al deze redenen is het geen wonder dat wij de Portugese kabeljauw centraal stellen in onze foodtruck. Het brengt niet alleen authentieke smaken, maar ook een stukje geschiedenis en cultuur met zich mee!